包头鱼怎么做好吃呢？

呵呵，楼主幽默了，什么地方的鱼都可以的！

当然是红烧鱼！水煮鱼也不错可以试试！

加醋泡一下就可以去腥味,或者也可以用姜片氽下水也可以壳和脏的地方不能吃

1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。 2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，ok 料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 制作要点原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。 2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。 3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。 4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。

包头鱼属淡水鱼,又叫花鲢,中上层鱼..腥味很重..所以多准备大蒜、姜..大葱.洋葱等. 　　先将大蒜姜放油里炸金黄色出香味时再将鱼倒入沙锅. 　　再放入醋.黄酒.盐.酱油(少)翻炒..最后再放味精再醋..起锅时再将香菜放入焖下. 　　做鱼汤的话 就是把鱼头放在油里煎一下 然后倒上水 放上葱 姜少许 大火开后 放入胡椒粉、盐 待汤呈乳白色时 放入香菜末 出锅即可.

包头鱼属淡水鱼,又叫花鲢,中上层鱼..腥味很重..所以多准备大蒜、姜..大葱.洋葱等. 　　先将大蒜姜放油里炸金黄色出香味时再将鱼倒入沙锅. 　　再放入醋.黄酒.盐.酱油(少)翻炒..最后再放味精再醋..起锅时再将香菜放入焖下. 　　做鱼汤的话 就是把鱼头放在油里煎一下 然后倒上水 放上葱 姜少许 大火开后 放入胡椒粉、盐 待汤呈乳白色时 放入香菜末 出锅即可.

总结

以上是生活随笔为你收集整理的包头鱼怎么做好吃呢？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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