烧鱼头汤怎么做好吃呢？

用料 花莲鱼头半个豆腐1小块姜片少许小葱3根香菜3根油少许盐2小勺料酒少许耗油少许- 做法 -1.准备好鱼头和豆腐2.锅里放入少许油，鱼头的正面朝下煎一煎3.然后在翻过来煎一下4.淋上少许料酒，撒点盐和耗油，再放入姜片5.加入适量的水6.然后放入豆腐块，中小火熬制半小时7.汤汁变白之后，撒点葱花8.盛出，撒点香菜

主料花鲢鱼头750g辅料油适量盐适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量葱适量姜适量花鲢鱼头汤的做法：1．将鲢鱼头洗净剖开，备用。2．炒锅洗净滑过油，留底油将鱼头下锅煎至两面微黄时，掺适量清水用大火烧开，改小火用调料调味，慢炖至鱼头酥烂，汤汁呈乳白色时即可。小诀窍：此菜关键是要选用真正脑满头肥的大鲢鱼头，要去除泥腥味。

总结

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