兰花干子怎么做好吃啊？

1白豆腐洗干净，切成四方小块。2汤锅中加入适量的清水，放入所有的调味料。3加入老抽。4在加入冰糖。5加盖焖烧出香。6锅中油烧热放入白豆干，炸制豆干表面起鼓泡，金黄。7捞出放在吸油纸上吸去油分。8稍凉后，用刀在上面划上三刀，不要划到底，只是在中间的位置。9这是汤汁已经出香味，把豆干放入。10加入香醋。11再加入盐。12加盖焖煮15分钟。13然后加入鸡精。14关火继续焖至30-60分钟即好。

用料: 1：豆腐干500克16块，水冲洗一下。 2：万字牌生抽酱油1/4杯，金兰老抽酱油3大匙，盐1茶匙，糖3大匙，水1杯，八角1粒，茴香1/2茶匙，香叶2片，桂皮1小块。 3：葱2条切段，姜片3片。 4：香油2茶匙。 5：细竹签16根，菜籽油3/4杯，。做法：在每片豆腐干上先纵向切0.2厘米宽刀但不要切断，将豆干翻一面，沿30度角再切0.2厘米宽刀不要切断。然后用竹签从中间横穿每块豆腐干，使切好的豆腐干张开。煎锅放菜籽油3/4杯置炉上开大中火，油热后，兰花豆干坯下锅里煎炸成两面黄捞出，稍冷抽掉竹签。炒锅置炉上开大火，放入2和3料煮滚，放入炸好的兰花豆干再滚后，调小火煮20分钟，淋上香油盖盖焖几分钟即可食用。很不错的下酒菜~

用料 小茴香籽 半勺 干朝天椒 两个 八角 一个 丁香 一个 北豆腐 300G 鲜美卤煮兰花干子的做法 北豆腐改刀，炸至两面金黄内里松软，控油备用无需放油，锅中放香料、适量酱油、盐、适量水（平没过豆腐）、兰花干子盖盖大火烧开，小火焖煮3-5分钟水干、入味加入适量芹菜叶翻拌均匀即可出锅小贴士1我喜欢少油，这道菜就没放油。2兰花干子切法：背面竖切，正面横切，都只切三分之二深。3焖煮时间随自己喜欢的软硬程度，和兰花干子炸的焦枯程度来定。3分钟为基础，入味。4兰花干子炸至外表稍微有一层焦枯金黄表面最佳，但内里要依然是柔软的豆腐口感.

用料 小茴香籽半勺干朝天椒两个八角一个丁香一个北豆腐300G鲜美卤煮兰花干子的做法 北豆腐改刀，炸至两面金黄内里松软，控油备用无需放油，锅中放香料、适量酱油、盐、适量水（平没过豆腐）、兰花干子盖盖大火烧开，小火焖煮3-5分钟水干、入味加入适量芹菜叶翻拌均匀即可出锅

总结

以上是生活随笔为你收集整理的兰花干子怎么做好吃啊？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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