牛肉炖冬瓜怎么做好吃啊？

主料牛肉(肥瘦)1000克 冬瓜500克 辅料大葱10克 姜5克 料酒30克 味精5克 盐5克 植物油50克 冬瓜炖牛肉的做法步骤1. 将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。2. 炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。

你好，很高兴能够回答你的问题，希望我的回答能够帮助到你，对你有所帮助。冬瓜炖牛肉用料牛肉相克宜搭500克冬瓜1000克葱1-2棵姜3-5片八角1-2粒展开全部用料做法超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。1/6 超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。2/6 牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。3/6 将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水（水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈），待其煮沸，撇去浮沫。放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。4/6 放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。5/6 放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。小贴士1.牛肉一定要凉水下锅，这样做出来的牛肉比较软嫩；2.最后撒的香菜是很点睛的一笔，千万不要忘了！美味的冬瓜炖牛肉做好了，如果自己感兴趣，如果自己喜欢可以尝试一下。

冬瓜炖牛肉的做法1.准备好一个冬瓜2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净3.把冬瓜切成块4.准备好一节葱和姜5.把洗净的葱姜切成段6.把肉切成块腌制一下7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中8.加入适量的酱油，然后再加点醋9.把切好的葱姜段放入炒勺中10.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水12.然后加入适量的花椒和茴香13.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中14.待冬瓜炖熟即可盛出15.把炖好的冬瓜盛入碗中16.加入适量的醋和香油即可食用

步骤1：准备好适量的肉和一个冬瓜。步骤2：把肉切成大小均等的肉丁。步骤3：把切好的肉丁盛入盘子中。步骤4：把准备好的冬瓜去皮洗干净。步骤5：用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空。步骤6：把挖空的冬瓜切成块。步骤7：把切好的冬瓜盛入盘中。步骤8：准备好适量的葱花和姜块。步骤9：炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中。步骤10：然后将切好的肉丁倒入炒勺中。步骤11：加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水。步骤12：把加入水的肉倒入汤锅中。步骤13：取适量的花椒和茴香。步骤14：待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅。步骤15：将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用。

食材明细牛肉500克冬瓜1000克葱1-2棵姜3-5片八角1-2粒花椒10粒左右香菜1-2棵冬瓜炖牛肉的做法步骤1、超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。2、牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。冬瓜切片，约厚0.5厘米，放在一旁待用。3、将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水（水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈），待其煮沸，撇去浮沫。4、放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。5、放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。6、撒上香菜，起锅。小窍门1.牛肉一定要凉水下锅，这样做出来的牛肉比较软嫩；2.最后撒的香菜是很点睛的一笔，千万不要忘了！

牛肉烧冬瓜主料冬瓜500克牛肉1碗辅料盐5克葱适量牛肉烧冬瓜的做法1.主辅料： 冬瓜、清汤牛肉2.把冬瓜去皮洗净3.切成自己喜欢的块或条4.清汤牛肉倒入锅中5.放入冬瓜6.旺火烧开，烧制5分钟7.加葱花、盐调味8.再烧制2分钟左右，至冬瓜熟透，即可关火9.出锅盛入碗中，即可上桌烹饪技巧1、因为牛肉是熟的，所以把冬瓜烧熟即成。2、这道菜肴不宜加生抽。

总结

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