藕片炒肉怎么做好吃啊？

主料莲藕1节里脊肉200g青椒1个红椒30g辅料油适量盐适量葱适量生抽25ml白糖2g料酒10ml鸡精少许姜适量步骤莲藕炒肉片的做法步骤11.准备好所有的食材。莲藕炒肉片的做法步骤22.莲藕去皮切片清水浸泡。莲藕炒肉片的做法步骤33.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。莲藕炒肉片的做法步骤44.炒锅倒油爆香葱姜。莲藕炒肉片的做法步骤55.倒入肉片翻炒至变色盛出。莲藕炒肉片的做法步骤66.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。莲藕炒肉片的做法步骤77.盐和少许糖。莲藕炒肉片的做法步骤88.再放入青红椒片，和肉片。莲藕炒肉片的做法步骤99.加少许鸡精翻炒均匀关火。

食材莲藕300g瘦肉150g油适量盐适量十三香适量葱姜鸡精适量料酒适量姜适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1姜切成末，或者丝也行的 2葱花切好备用 3莲藕洗净刮去外皮 4先切开小段，然后竖着切成片 5放清水里面泡一会去去淀粉，然后捞出装盘备用 6猪瘦肉切成片装碗里 7放入切好的姜末 8加入调理（十三香，盐，酱油，料酒） 9将调料与瘦肉搅拌均匀，腌制十分钟 10锅中倒油，放入腌制好的肉片翻炒 11翻炒至肉片慢慢变色 盛出备用 12热锅倒油，油热后放入葱花爆香 13加入切好的藕片快速翻炒 14加适量十三香翻炒 15加入适量温水，稍微焖一小会 16加适量盐调味 17加入炒好的瘦肉翻炒均匀后，放入少许鸡精小贴士切好的藕片稍微清水浸泡一会去掉一些淀粉，避免炒的时候黏锅 莲藕不易炒熟，应加适量温水闷一闷

莲藕炒肉，这个正常的做法应该是首先将莲藕去皮洗净，之后用水焯一下，然后再下锅炒肉肉片加入莲藕等

芹菜藕片炒肉做法主料猪瘦肉80g芹菜150g藕片150g辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜适量胡萝卜片适量步骤1.芹菜摘洗干净斜刀切，藕去皮切片，全部切完备好。2.锅中做水煮开，放入藕片焯水，捞出后过凉水然后控水。3.芹菜同藕片一样焯水步骤。4.焯好水的食材。5.炒锅倒油加热放入肉片炒至变色。6.放入葱花、蒜片爆香。7.放入藕片和芹菜翻炒。8.放入酱油和食盐翻炒均匀即可。

1.猪瘦肉，洗干净，切片。放盐、油、料酒、酱油、生粉，拌均腌制10分钟；2.莲藕洗干净，去皮，切薄片；3.热锅，倒油，待油锅温度约150度左右，放蒜末、生姜片炒香，放腌制好的煮瘦肉爆炒，五成熟，立马起锅；4.刚刚炒过猪瘦肉的油锅，爆炒莲藕片，炒到八成熟；5.加入刚刚爆炒五成熟的瘦肉，加适量的清水、煮沸，转为中火焖，放盐，炒均，收汁即可。

莲藕炒肉的原料：莲藕、猪肉；莲藕炒肉的配料：米酒、水淀粉、酱油、辣椒、料酒、糖、葱；莲藕炒肉的做法：1、藕去皮、肉洗干净2、都切成片，肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻3、热油，炒肉片4、炒肉时可以放辣椒、料酒、糖盐什么的，看自己喜欢5、肉差不多了，就可以放藕了，放点美味鲜，再翻几下放点高汤或开水，盖上盖子闷几分钟6、等差不多了，放点清葱（不喜欢可以不放）可以起锅了

总结

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