茄子跟鸡蛋怎么做好吃呢？

步骤1.茄子切滚刀，放进水里再洗下，目的是防止茄子洗油，然后热锅凉油放入茄子翻炒2.茄子炒到八分熟盛起，开始煎鸡蛋3.煎好的鸡蛋弄散倒入茄子，加鸡精，盐，酱油调味4.盛起

茄子和鸡蛋可以做蛋香茄子，茄子400g 鸡蛋2个辅料油适量 盐适量 鸡精适量 青蒜适量 姜沫适量 酱油适量步骤1.茄子三个洗净，无需去皮（据说蔬菜中皮的营养价值最高）。2.茄子切片，大概四五毫米厚，太厚了不那么容易熟，但是费油少点儿。3.鸡蛋搁容器里打散，将茄子片入蛋液蘸上蛋液。4.锅内放油烧热，将粘了蛋液的茄子煎至金黄。5.翻面煎另一面。依次煎完所有的。6.就着锅底，入蒜末，煸炒出香味。7.倒入煎好的茄子。8.入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀，入少许清水，焖煮至熟。9.最后撒入青蒜段，翻炒至熟，出锅。10.好啦，香喷喷的蛋香茄子出锅了。

食材明细白茄子3个鸡蛋一个盐适量酱油适量味精适量原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度白茄子炒鸡蛋的做法步骤白茄子炒鸡蛋的做法步骤：1 1白茄子切薄片后，放入炒锅，煎至表皮微微焦黄、变软白茄子炒鸡蛋的做法步骤：2 2加入鸡蛋炒散白茄子炒鸡蛋的做法步骤：3 3最后放入葱花、盐、鸡精、酱油调味即可白茄子炒鸡蛋的做法步骤：4 4成品

白茄子炒鸡蛋的做法步骤1白茄子切薄片后，放入炒锅，煎至表皮微微焦黄、变软2加入鸡蛋炒散3最后放入葱花、盐、鸡精、酱油调味即可4成品

适量步骤1.鸭蛋打入碗里，加一小勺盐2.用筷子打散3.半个茄子切碎，放进蛋液里，打匀4.剩余的茄子切丝5.锅中倒油6.油锅烧热，倒入蛋液7.等蛋液凝固以后，翻面，煎好盛出8.再次倒油9.油锅烧热，倒入茄子丝，翻炒10.倒入煎好的蛋，炒匀11.倒入适量水，没过边缘12.盖上锅盖，煮一会13.茄子软了以后，加盐，糖调味，炒均匀14.盛出装盘，很美味哦小贴士蛋液里的茄子碎不能太多，太多了煎蛋容易散。

食材主料茄子1个鸡蛋1个辅料姜0适量葱0适量酱油0适量食盐0适量油0适量步骤1.先把茄子切好，放进锅里蒸（想快点熟就切小块点）2.把酱料调好，我是姜葱蒜都放了（可以根据自己的喜好放，不过姜是必放的，因为茄子是寒性的）把鸡蛋打散，先放一边3.待茄子的皮变色了就可以把事先调好的酱料倒进去了，然后盖锅盖4.先把汁倒出来，再把鸡蛋均匀倒在茄子上（那些汁可以拿来拌饭吃的哦，别浪费了）5.煮大概5分钟，等鸡蛋熟了，就可以出锅了哦小贴士最好是把酱料先调好，还有那个汁可以用来拌饭吃，别浪费咯?

总结

以上是生活随笔为你收集整理的茄子跟鸡蛋怎么做好吃呢？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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