福建笋干怎么做好吃呢？

准备材料：笋干，大蒜，猪肉，酱油和盐调味可以做成笋干炒肉：1、首先需要把笋干泡发，挤干水，切丝2、然后需要热锅热油，先加入猪肉炒到八九成熟，滤油备用3、大蒜爆香4、加入笋丝翻炒5、把猪肉加入翻炒均匀6、加入酱油和盐调味7、翻炒均匀就可以出锅了

红焖笋干的做法:处理笋干，南食召的建议用量是100g，我觉得60-70g已经可以烧满满一盘啦。笋干浸泡一夜，，晚上睡前扔水里泡着，不用管它。第二天需要烹饪的时候，把比较大的笋干改刀成小条，洗一洗放入锅中，加水，煮20分钟左右，关火再焖一会（高压锅的压七八分钟也可）。把笋干取出控水待用。煮笋干的时候就把青椒和红辣椒切了，主要是配色，但微微的辣也给这道菜增添风味。锅热下油，注意一定要多下些，笋干很吃油的。放入笋干翻炒出微微香味。然后加入水即将没过笋干，盖盖子焖烧几分钟，加冰糖老抽生抽和盐，继续打开锅盖烧，直到汤汁收的几乎没有，这个时候下入青红椒翻炒一下即可。

红焖笋干的做法 处理笋干，南食召的建议用量是100g，我觉得60-70g已经可以烧满满一盘啦。笋干浸泡一夜，，晚上睡前扔水里泡着，不用管它。第二天需要烹饪的时候，把比较大的笋干改刀成小条，洗一洗放入锅中，加水，煮20分钟左右，关火再焖一会（高压锅的压七八分钟也可）。把笋干取出控水待用。 煮笋干的时候就把青椒和红辣椒切了，主要是配色，但微微的辣也给这道菜增添风味。 锅热下油，注意一定要多下些，笋干很吃油的。放入笋干翻炒出微微香味。然后加入水即将没过笋干，盖盖子焖烧几分钟，加冰糖老抽生抽和盐，继续打开锅盖烧，直到汤汁收的几乎没有，这个时候下入青红椒翻炒一下即可。

这个笋干看起来像江西浙江一带的。先用水泡发，最少一个晚上，等到泡软了就可以了。把根部老的切掉，切成块，和红烧肉一起烧，非常好吃。笋切丁，腊肉切丁，配以小米椒，炒好是下饭的开胃菜。笋改成两寸的长条，和水鸭同炖，鸭肉鲜香，笋脆嫩可口。这是四种家常菜的做法，希望你吃的开心。

炒腊肉，用四川话说，就是干笋子炒腊肉你吃不吃

老鸭笋干汤，老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。 老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。 把老鸭放进煲汤锅里(讲究用砂锅)，注入足量的冷水(3倍老鸭的量)大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的福建笋干怎么做好吃呢？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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