苦瓜鸡蛋怎么做好吃啊？

【菜谱换礼】苦瓜鸡蛋的做法步骤1苦瓜半条去掉白瓤，切成细条，再切成小丁。2苦瓜丁中打入3个鸡蛋，调入2g盐。3将所有材料混合均匀，放入热油锅中摊成蛋饼即可。4苦瓜鸡蛋简单易做，而且营养丰富，是餐桌上很受欢迎的一道快手菜。

通常的苦瓜炒鸡蛋往往是先分开炒,鸡蛋炒好后.将和炒半熟的苦瓜混炒..最后放料.出锅...这样做的口味相信大家都尝过了..呵呵 看看偶的特殊炒法... 苦瓜两根,选择青嫩的..鸡蛋两至三个... 首先.将苦瓜掏瓤洗净,切片.切法可以如常斜切,也可先切成段再将切好的段切成片..这样..苦瓜切出来每条形状大致相同.要讲究一些的朋友可以采取这种切法. 第二,将鸡蛋打入碗中.打碎,,,在打鸡蛋的同时.加入少许水.以二汤匙为好,同时放入少半匙盐...将蛋打碎打匀..加水的目的是鸡蛋在炒的过程中.不容易炒老.能保持很嫩的口感..呵呵.. 第三..开火..在锅中放入油.再放入切好的姜未蒜未.稍微加热后.即可倒入切好的苦瓜条..大火翻炒...炒的时候.一定要大火..借着瓜条洗后的水大火翻炒.同时.放入食盐一匙..大火翻炒一分钟后..将锅里的苦瓜铺平整均匀.此时火要调小....将打好的鸡蛋均匀的铺在苦瓜上...呵呵...一定要均匀... 第四..此时继续保持小火...等鸡蛋的苦瓜底面微黄,之后.再用锅铲将整个苦瓜鸡蛋大饼翻过来.继续.炕...此时可以根据具体情况加少许食油... 第五.等翻过的鸡蛋炕微黄后..即可.开大火..将鸡蛋和苦瓜混炒...同时.放入味精...混合均匀..即可起锅..呵呵... 技巧...炕鸡蛋的时候要把握好火候..一定要用小火... 喜欢大葱的朋友,可以将大葱切丝..等到苦瓜炒好要放鸡蛋之前放入...这样..会非常香.. 呵呵...就这些了...喜欢革新的朋友..可以...多多实践..想象会比我做得更好...

食材用料苦瓜一条相克食物鸡蛋两个相克食物蒜适量相克食物温水少许盐适量鸡精适量油适量苦瓜炒鸡蛋的做法1.准备好所有的材料2.鸡蛋打散后加入少许温水、盐搅拌均匀备用，苦瓜切片，蒜切碎3.锅中倒入适量清水烧开后加入适量的油和盐后放入苦瓜焯熟4.苦瓜焯水后捞出过凉水后沥干水分备用5.锅中倒入适量的油烧热后倒入鸡蛋炒熟后盛出备用6.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香7.放入苦瓜翻炒片刻8.放入鸡蛋翻炒均匀9.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火

通常的苦瓜炒鸡蛋往往是先分开炒,鸡蛋炒好后.将和炒半熟的苦瓜混炒..最后放料.出锅...这样做的口味相信大家都尝过了..呵呵看看偶的特殊炒法...苦瓜两根,选择青嫩的..鸡蛋两至三个...首先.将苦瓜掏瓤洗净,切片.切法可以如常斜切,也可先切成段再将切好的段切成片..这样..苦瓜切出来每条形状大致相同.要讲究一些的朋友可以采取这种切法.第二,将鸡蛋打入碗中.打碎,,,在打鸡蛋的同时.加入少许水.以二汤匙为好,同时放入少半匙盐...将蛋打碎打匀..加水的目的是鸡蛋在炒的过程中.不容易炒老.能保持很嫩的口感..呵呵..第三..开火..在锅中放入油.再放入切好的姜未蒜未.稍微加热后.即可倒入切好的苦瓜条..大火翻炒...炒的时候.一定要大火..借着瓜条洗后的水大火翻炒.同时.放入食盐一匙..大火翻炒一分钟后..将锅里的苦瓜铺平整均匀.此时火要调小....将打好的鸡蛋均匀的铺在苦瓜上...呵呵...一定要均匀...第四..此时继续保持小火...等鸡蛋的苦瓜底面微黄,之后.再用锅铲将整个苦瓜鸡蛋大饼翻过来.继续.炕...此时可以根据具体情况加少许食油...第五.等翻过的鸡蛋炕微黄后..即可.开大火..将鸡蛋和苦瓜混炒...同时.放入味精...混合均匀..即可起锅..呵呵...技巧...炕鸡蛋的时候要把握好火候..一定要用小火...喜欢大葱的朋友,可以将大葱切丝..等到苦瓜炒好要放鸡蛋之前放入...这样..会非常香..呵呵...就这些了...喜欢革新的朋友..可以...多多实践..想象会比我做得更好...

苦瓜煮鸡蛋主料苦瓜1条熟鸡蛋3个辅料油适量盐适量鸡精1小勺步骤1.把食材准备好。鸡蛋剥皮，苦瓜洗干净，切成长长的片片。蒜剥好，也切成薄片。2.起油锅。把蒜放进去爆香。3.把苦瓜倒进去翻炒。4.等苦瓜变颜色，稍微放点盐。5.放点清水，或者高汤也行。（在此，感谢好豆送的香叶碗）6.把剥好的鸡蛋放进去。如果喜欢苦瓜煮烂一点的，可以这个时候盖下锅盖。翻炒一下。7.放点鸡精稍微提味。

抄着吃

总结

以上是生活随笔为你收集整理的苦瓜鸡蛋怎么做好吃啊？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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