拌干豆腐皮怎么做好吃呢？

1楼的，你不是在做臭豆腐吧？主料：菠菜500克,油皮100克调料：香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5克1、将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、味精、醋、香油，备用。 2、把葱切成丝，备用。 3、干的红辣椒切成丝。把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直接放在火上烘干，倒入多半勺花生油，油热后放入红辣椒丝，待油不沸腾时，直接浇在豆腐皮上，然后放上葱丝，调匀即可食用。

先用开水把豆腐皮烫好沥干，，，放些盐，少许糖，味精，，麻油，拌匀，，加些香菜味道就更好了，，

炒肉拌干豆腐的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,干豆腐200克调料：酱油20克,醋10克,味精1克,大蒜（灼ぃ?0克,香油5克,辣椒油15克,盐4克,菜籽油15克炒肉拌干豆腐的特色：口味清淡，软嫩适口。炒肉拌干豆腐的做法：1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝；2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用；3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；4. 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；5. 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；7. 将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。炒肉拌干豆腐的制作要诀：1. 瘦肉丝、豆腐丝要切得粗细均匀，否则影响外观美；2. 炒肉丝时，不要炒老，要旺火速炒，否则质老影响质量；3. 味汁的调制，可因各自口味而定。

总结

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