莲藕凉拌怎么做好吃呢？

如何凉拌莲藕好吃？凉拌菜做的好吃，讲究的是色香味。首先要保证莲藕的颜色白白净净，切藕的时候可以用陶瓷刀以免莲藕发黑，焯水的时候可以在水里面加点盐和醋，焯完水的莲藕应该马上放在凉白开里过凉这样可以保证莲藕的颜色和脆嫩。然后加盐加白醋加香油，吃辣椒的加红辣椒。

把这个莲藕蒸熟，或者是用水煮熟然后，然后放香油，麻油，这样凉拌一下就可以啦，非常的简单的。

做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。

应该把鲜藕洗干净以后切成片，用开水焯一下，放入适合自己口味的佐料进行凉拌，就非常美味，而且营养价值也是很好的。

做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。

莲藕去皮儿。切成薄片儿。用开水焯一下。唠出来然后用白糖。醋。加一点儿水。根据自己的口味儿。凉拌藕非常好吃。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的莲藕凉拌怎么做好吃呢？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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