泡白萝卜怎么做好吃啊？

好的，白萝卜可以拿来煮鱼汤，也可以炖鸭汤，放一些白萝卜在里面，味道酸酸的，口感很好腌萝卜跟腌黄瓜（非拍黄瓜）一样，0难度，将全部食材搅好，塞冰箱冷藏一晚就可以啦，连火都不需要开。萝卜怎么切就更是随意了，条状、片状任大家喜欢。虽说，切成条状的萝卜没有薄片状容易入味，但吃起来会更脆爽哦。我个人就倾向于切条状，一口一口，超爽脆！怕不入味就腌制久一点，保管能达到最佳口感~说起来，除了口感，这道腌萝卜还强调的口味酸辣。它的辣味，自然是小米椒的功劳；而酸味，则源自于白醋了。白醋的酸味较陈醋柔和，本身还带点清甜，适用于绝大多数的凉拌菜。而且，用白醋腌制，白萝卜还能保持白嫩水润的色泽，而不会染上酱黄色。下面就具体来看看它是怎么做的吧。一起来看看详细的制作步骤吧1. 香菜切段；蒜切片；小米辣切圈；姜切丝备用2. 白萝卜去皮洗净后切条盛入碗中，放盐腌制10分钟3. 腌制好后，把腌出来的水倒掉，往碗中加入香菜、蒜瓣、姜丝、小米辣，再倒入生抽、白糖、白醋和适量凉白开，搅拌均匀4. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚即可噔噔！酸辣脆爽的腌萝卜就做好啦~刚开盖，酸酸辣辣的气息就像从笼子里飞出的鸟，扑楞楞往外窜。跳入鼻尖，刺激着嗅觉和味觉，令人垂涎不已。浸泡一夜的白萝卜条，依旧是白嫩嫩的。一口咬下去，咔嗞咔嗞响，分外爽脆。而那汁水滴落到舌尖，酸中带点辣，吃起来格外过瘾~而且隔天起来就能开吃，作小菜配粥拌饭，或者是直接当零食，都非常不错。不过，酸辣的东西，少吃助消化，多吃可就伤胃了。所以，即便再喜欢，也需要适当控制一下摄入量哈。实在做多了吃不完，可以用保鲜膜封好，再放到冰箱里冷藏，也能存上个三两天呢。

材料：白萝卜一根，（红皮萝卜也可以，但觉得白萝卜比较温和，红萝卜味太辣。第一次做先用一根做，不成功也不心疼）。 杂七杂八的萝卜加一起也可以，加苹果就更好了调料：凉开水、盐、糖、白醋、白酒、野山椒容器：砂锅（有泡菜甁也行，我省事就用这个，效果很好）做法：1、白萝卜洗净，擦干水份，去头尾，横切成三段，再把每小段切成片。 （切成什么样自己定，但记得一定不能去皮，泡萝卜就皮脆）2、切好的萝卜放进砂锅里，放入凉开水，水没过萝卜五厘米的样子就行，放入盐个小匙（码不准量，可以先少放，后面可以再加），糖两大匙（要多点），白醋（我倒了三分之一瓶），白酒适量，最后倒入一小瓶的野山椒（包括里的汁水）。要是喜欢花椒味道也可以撒一点花椒。3、用干净的筷子，搅和匀了，盖上盖子，放置阴凉处，24小时后就可以吃了，这时可以尝一味道，要是嫌味太淡，酸甜不够，记着要加点盐，然后视情况放点糖或醋

首先把又白又大的萝卜清洗干净剥皮，再切成手指般粗细均匀的条形状放入器皿加盐腌1个小时左右（至萝卜出水了）然后把盐腌出来的萝卜水倒尽放入适量的糖、醋比例（醋的量一般在快淹没所有的萝卜为基线糖的量根据醋的来增减，要求蛮多的要把醋的酸味掩盖的差不多才行）这样就可以放着不用管它了夏天的话一般第二天就能吃到可口的醋泡萝卜了望采纳

食材清单小白萝卜不限盐适量白糖适量醋适量蚝油适量烹饪步骤1/6白圆萝卜洗净去皮。个儿大小通吃~2/6切稍薄的片，大小适中。3/6加入多一点的盐拌匀，放置腌上半小时。腌至萝卜片稍软后，洗去盐水，沥去滴水。4/6萝卜片放容器里加入白糖、醋、蚝油。拌匀，可以尝下味道做些调整。5/6再放置二个小时就能吃的，放上一天的话会更入味。最后一步随时装盘吃几片，脆爽可口！我做得偏甜的口味，很好吃~小贴士1、多则几十个，少则一两个萝卜，这个方便小菜随手都能做。 2、添加调味的量根据自己的喜好，偏甜偏咸偏酸都成，也随意。3、喜欢的话，可以加辣。发布于 2013-12-30这道菜的更多做法【美食魔法】独角兽北海道戚风杯子蛋糕炝土豆丝芒果慕斯蛋糕（6寸）更多热门的家常菜蚝油手撕杏鲍菇健康小点心：南瓜做的南瓜饼～农家小炒肉白领 一人食 晚餐 早餐 中国菜推荐文章摧毁一段感情，一句话就够了世觉刊武汉人的灵魂，都在那锅永远骚动的豆皮里福桃九分饱5分钟教你分清芝士、奶酪、乳酪、干酪、奶油和黄油揪揪耳朵精选最新宝宝辅食之虾皮粉小王子的辅食料理7037 19桑葚冰粉，重点在桑葚食客祥妈5779 27消暑除湿，无忧夏季由 okna 来创建20道菜谱清新甜品：抹茶奶冻姜蜜条4550 72干爆小龙虾食客祥妈4606 13感动上班族的0失败快手晚餐由 沈夏宁 来创建20道菜谱韩式辣酱拌面蓝冰滢4181 21辅食8m+ 蛋黄蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋小小辅食日记5479 15神奇！配菜竟然比主菜还好吃由 沈夏宁 来创建20道菜谱蒸蒸美味之雪菜蒸鱼片#一“汽”呵成 蒸的创意大赛#油米姐姐5447 6蓝莓酸奶慕斯+#优思明5.20 我爱0距离#奶油tracy2123 121种营养豆浆配方，让你健康加倍由 sofiaxxfiona 来创建21道菜谱开始

首先把又白又大的萝卜清洗干净剥皮，再切成手指般粗细均匀的条形状放入器皿加盐腌1个小时左右（至萝卜出水了）然后把盐腌出来的萝卜水倒尽放入适量的糖、醋比例（醋的量一般在快淹没所有的萝卜为基线糖的量根据醋的来增减，要求蛮多的要把醋的酸味掩盖的差不多才行）这样就可以放着不用管它了夏天的话一般第二天就能吃到可口的醋泡萝卜了望采纳

虽然泡萝卜的做法看起来简单，不过有很多人自己在家泡好的萝卜吃起来一点口感都没，白白浪费了一堆的食材，那么到底该如何制作出好吃的泡萝卜呢！下面小编就给大家讲解下，58岁大爷教你一招，这才是正确的制作方法，咱们一起来看看吧！【泡萝卜的制作方法】首先就是将所准备好的食材全部用清水洗净，比如白萝卜，生姜，胡萝卜，接着把洗净的白萝卜用刀切成条状，最好是粗细均匀的，这样萝卜泡出来的口感才会更好，同样胡萝卜也是一样的切法，而生姜则是切成片状，把切好的白萝卜和胡萝卜放到盆中，撒上适量的食盐，大概腌制30分钟，然后倒出里面的水分，将其和生姜，冰糖，泡椒，白醋一起放到干净的瓶子当中，倒入适量的凉白开，撒入适量的干花椒盖上盖子，等待3个小时即可食用。其实对于泡萝卜的制作方法，58岁大爷所教的一招就是放花椒，因为一次性制作好的泡萝卜不可能吃完，而放的时间越久，它的口感就会受到影响，为了保证它的口感，加点花椒即可增加一点麻味，还能延长保存时间。

总结

以上是生活随笔为你收集整理的泡白萝卜怎么做好吃啊？的全部内容，希望文章能够帮你解决所遇到的问题。

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