四川特色美食有哪些？

1.荔枝巷钟水饺以手工制作的皮，严格选择的馅，和有组织的饺子形状，钟饺子是最受欢迎的，特别是当吃与辛辣的红油酱油。汤饺子味道清淡细腻，加上饺子的美味汤让你感觉健康，胃也很容易消化。2.龙抄手龙抄手的主要特点是皮肤薄，馅嫩，汤味鲜美。馄饨皮只不过是用面粉做的。你可以慢慢地摩擦面粉，把它卷进半透明的皮肤，据说它“像纸一样薄，像丝绸一样细”。3.夫妻肺片"辣酱猪肺"”，又称“夫妻肺片”，是成都地区一种特殊而著名的风味菜肴。由于肺片的制作质量好，辣椒酱中的猪肺具有独特的风味，深受人们的喜爱。

担担面。担担面最初是因挑着担子沿街叫卖而得名。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。夫妻肺片。夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，用精制卤水卤好，切片后，把用红油辣椒、花椒面、花生末、芝麻末、芹菜末、香菜末等精心调制好的料汁淋在上面麻婆豆腐。在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。

1、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。2、钵钵鸡钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。3、担担面担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。

总结

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