羊骨棒怎么做好吃啊？

羊骨头架切块，浸泡2小时，放入锅中加配料煮开，加入胡萝卜，白萝卜，盐再煮半小时，这样好吃的羊骨头架就做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊骨头架 500克、胡萝卜 适量、白萝卜 适量、葱姜 少许、大料 少许、花椒 少许、盐 少许。1、羊骨头架切小块。2、放入清水中浸泡2小时。3、葱姜，大料，花椒放一旁备用。4、将羊骨冷水下锅煮开去浮沫，加入葱姜大料，花椒，煮至1小时左右。5、胡萝卜和白萝卜切块。6、胡萝卜，白萝卜，盐放入锅中，煮半小时。7、盛入碗中，撒上少许葱花，完成。注意事项：羊骨头放入清水中浸泡，这样可以去除血水，降低羊骨的异味。

去市场里买了羊骨抄头，5毛钱一袭斤超便宜，买了四斤。1、骨头回家用冷水洗干净，然后泡上三个多小时，把骨头缝里的血水泡干净，中间要换几次水。2、把骨头敲碎，这样骨髓就在炖得过程中和汤融为一起，更好喝3、紫砂锅里面放凉水尽量多，然后放骨头小火慢慢烧，等到水热后但不要开，关火，就可以看见骨头缝里还有血水，那就让它慢慢往出渗半个小时。（为了做汤，专门买的紫砂锅，大号的）4、差不多后倒掉血水，再把骨头洗一遍，然后锅里放骨头，添更多的水，滴几滴醋，为的是释放骨头里的营养物质，还是小火慢熬，等水开了要不断撇去上面的杂质。5、小火熬上一小时左右，杂质撇的没有多少了，再用中火熬，里面更多的杂质会浮上来，不断地撇去杂质。等撇的汤好长时间没有浮上来杂质了，汤看起来很清澈，这个时候放几片姜，改为小火慢慢炖上4个小时以上，水少了再添开水。这样熬出来的汤特别的新鲜，浓，而且是乳白色的，很有营养的。提示：为了保持汤的本色，先不要放任和的调料，等你觉得炖得差不多了，不想再炖之前的半个小时，放上一些大料（随自己的口味）用纱布包裹，仍到汤里，喝的时候放盐和鸡精。

红烧羊骨：准备用料：羊骨600g、胡萝卜500g、葱15g、姜10g、冰糖5g、生抽10ml、八角3粒、五香粉3g、盐适量、花生油30ml、清水适量1、羊骨洗净斩块。2、胡萝卜洗净切滚刀块。3、热锅下油，放入冰糖。4、小火炒出糖色。5、放入羊骨。6、翻炒上色。7、加入酱油炒香。8、再加入葱姜炒香。9、再加入水和剩余的调料炒匀大火烧开。10、盖盖转小火炖40分钟。11、再放入胡萝卜炒匀。12、盖盖再炖20分钟关火。13、盛盘撒少许香菜即可。

主料羊筒骨5根辅料小葱适量盐适量生姜适量大葱适量料酒适量步骤1.生姜切片，大葱切段2.羊筒骨洗干净3.羊筒骨到开水里面捞一下4.骨头捞出来5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右6.煮好了，看是直接加点盐喝还是做高汤都行哦

做法：1、山药洗净削皮切成滚刀段。削皮的时候注意戴一次性手套，防止山药中的粘液造成皮肤过敏。2、将羊棒骨在购买的时候请商贩剁成段。回家用温水洗净后放入砂锅中，加入红枣、山药段、葱段、姜片蒜瓣和清水大火煮开后，撇去上面浮沫后小火炖煮2个小时。3、汤熟后根据家人口味需要，加入白胡椒、鸡精、和少许盐根调味即可。烹饪小技巧：1、山药皮时，如果不小心将山药的粘液沾在手上，把手放在火上烤烤就可以去除骚痒感。也可以用生姜涂抹。2、煲汤讲解小火慢炖，并不是一件复杂的事情，如果您不着急的话，就让这上好的原材料经过一圈文火的洗礼，把它的营养和好味道都慢慢融入这一锅好汤中吧。营养功效：羊骨汤能帮助促进宝宝的血液循环，红枣也是益气补血的佳品。

直接煮着吃也特别香啊

总结

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