海蛎煎是怎样做成的

材料：海蛎、鸡蛋、姜、青蒜、盐、味精、五香粉、地瓜粉 、甜辣酱 　　做法： 　　1、先将海蛎沥干水分，去除杂质，切忌一直洗，会将海蛎本身的甘甜破坏掉：青蒜切成丁状。鸡蛋加少许盐打成蛋液备用。 　　2、把海蛎、地瓜粉、味精、五香粉、青蒜拌成糊状。 　　3、取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，用高火煎熟，反复翻动海蛎煎，直到海蛎煎的淀粉内外都变成冻状 　　4、把蛋液环在外围，待蛋液成黄金色，即可起锅。

总结

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