口水鸡的做法?

口水鸡的做法，共10个步骤1鸡腿洗净去骨，注意保证鸡腿的完整性，这一步可以让卖鸡的摊主帮忙；2凉水入锅，加入料酒和葱姜，中小火煮开3分钟，加盖焖8分钟；3捞出鸡腿，冲洗干净后浸入冰水中，冰至凉透；4沥干水分，切件；5摆盘；6等待煮鸡和冷却的时候，可以炸熟一把花生米，放凉后去皮，用擀面杖略捣碎备用。7将麻辣油、酱油、白醋、糖和盐放进碗中，搅拌均匀即成调味汁；8将调味汁浇在鸡肉上；9撒上花生碎；10最后来点儿葱花点缀。

总结

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