爱吃肉会让你变笨吗？

饮食与智力确实有关系，但“长期吃肉降低智商”的说法可能是谣传。而且即使吃肉太多有害智力，不等于少吃就能提高智商上面提到的这项研究是英国Southampton大学的科学家所做的，研究者对年龄大于30岁的人进行调查，了解他们在10岁时的智商和饮食情况。这些研究对象有人习惯吃蔬菜类食物，也有人喜爱鱼肉、鸡肉等肉类。对他们的智商测定后，研究人员发现，10岁时智商较高的人，如果有偏好肉类的饮食习惯，他们的智商在成年之后只会提高15%；而爱吃蔬菜的人，在10岁之后智商平均提高了38%。由此科学家建议，儿童要减少肉类食物，多吃豆制品和乳制品，多吃蔬菜水果。

吃肉太多有害智力，不等于少量吃也会降低智商，爱吃肉不一定就等于多吃肉。目前我国营养学会只推荐每天吃50-75克的肉（生重），这个量没有发现会有什么害处。它的营养意义是预防缺铁性贫血，特别对于育龄女性和儿童比较重要。所以，无论是否吃素，关键是控制肉食的量，同时还要把蔬菜吃够数。

其实，相关新闻在2008年就已经出现了。由此科学家建议，儿童饮食要减少肉类，多吃豆制品和乳制品，多吃蔬菜水果，少吃油腻食品，少吃甜食。让我们看看它所说的吃菜胜于吃肉的说法是否可信。　　首先，这项研究是在哪里做的？样本是否有偏差？　　这项研究是在英国做的，其结果是可以预见的。因为英国这个国家的蔬菜水果摄入量非常低，儿童当中一多半都无法吃到营养学家所推荐的蔬果数量。除了这项研究，社会上还曾报道过很多素食者智商较高之类的消息。有人质疑，这些说法很可能有样本偏差。因为在欧美国家当中，大部分素食者都受过良好的教育。也就是说，在西方国家，那些选择吃素的人，相比于那些每天贪吃红肉和垃圾食品的人而言，本来就是智力比较高的群体。　　其次，在这项科学新闻报道中，并未提到吃肉一定有害，也没有对8170人逐个进行比较。而在8170人当中，经常进食肉类的一定不止123名。估计这123人是最爱吃肉而几乎不吃素的。　　所以，这项研究本身是有意义的，但媒体的报道却容易造成误导。

总结

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