黄花菜焖牛腩的做法?

黄花菜焖牛腩的做法，共11个步骤1黄花菜提前用清水泡发，洗净，摘去老根备用。2牛腩洗净切成2厘米见方的块，用开水焯一下，去除杂质，捞出。3从新烧一锅开水，放入葱段、姜片、料酒和牛腩。4盖上锅盖，小火炖约1小时，至牛腩约6-7分熟。5把煮好的牛腩捞出来。6炒锅倒油，烧至温热，下葱姜、大料爆香，然后放入牛腩小火翻炒约1分钟。7放入四川麻辣酱、生抽酱油、糖、盐。8继续用小火炒匀。9放入黄花菜。10倒入之前煮牛腩的汤，大火烧开，转成小火继续焖至牛肉和黄花菜熟透，锅中剩少许汤汁。11最后加入适量大喜大牛肉粉提香即可，如果喜欢香菜味还可以最后加点香菜末提味。

总结

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