蒜发芽了还能吃吗

蒜发芽了还是可以吃的。发芽的蒜长出来的叫做蒜苗，营养价值比大蒜本身还要丰富。蒜苗之中含有大量的膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素，还有一定的维生素e，适量的吃一些蒜苗可以有效的促进肠道蠕动，并且可以起到抗氧化的作用，可以延缓衰老，保证皮肤白嫩。但是需要注意，蒜苗本身也属于一种辛辣刺激的食物，吃多之后容易导致过敏现象加重。

总结

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