炒肉丝的家常做法？

材料： 猪肉（瘦肉）200克，青椒、红椒各半个，生姜适量，葱适量 调料： 生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量 做法： 1.将准备好的瘦肉切成细丝后捏裹一些淀粉搅拌均匀入味，稍静置片刻。 2.青红椒分别洗净去籽后也切成丝备用。 3.热锅凉油，放入姜和葱爆香，再将肉丝倒入用中火翻炒，肉丝初略变白后，先加入料酒、盐翻匀。 4.待肉丝熟透后，加入生抽、老抽少许、糖和少许清水继续翻炒均匀，最后放入青红椒丝摆香。 5.加入少许水略微煮开后，淋适量的鸡精翻炒均匀即可出锅。

总结

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