腿菇怎么做好吃啊？

炒猪肉，

2种菇汤的做法可以一样　　举例:鸡腿菇汤的做法　　1、清水加姜片煮开　　2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒(这里的鸡腿菇是菇脚剪掉，洗净)　　3、蘑菇鲜味飘出来后就把鸡蛋加盐打散的蛋或火腿放进去　　4、蘑菇快熟时下青菜,滴两滴香油，然后撒葱花，关火　　菜:(一)胡萝卜炒鸡腿菇　　原料：鸡腿菇、胡萝卜 　　调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油 　　做法： 　　1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。 　　2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。 　　味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等，富含食物纤维、磷、钠、钾，能量低，可预防便秘，是减重食物中理想的选择，可预防癌症、防止骨骼老化。　　(二)鸡腿菇炒肉片　　材料： 　　鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉 　　做法： 　　1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。 　　2、鸡腿菇洗干净，泡发。 　　3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。 　　4、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。　　2种菇的做法没那么复杂,当普通的菇处理就行.菜的方法就多了,在此不细说了.

大腿菇又叫牛肝菌 做法如下红油牛肝菌1.主料：牛肝菌1000 克。2.调料：花椒粒、干辣椒、精盐、酱油、素油。制法：1.将牛肝菌削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣椒切为小段。2.锅内放油，烧至油抽青烟时，将牛肝菌放入炸于水气但不能焦，捞出沥油。3.锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈深红色，再放入牛肝菌炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖好，使牛肝菌逐渐回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。按：红油牛肝菌可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分，具有祛风散寒、舒筋活络的功效，常可作为腰腿疼痛、筋络不舒、四肢伸展不利等病症患者的食疗菜食用。牛肝菌蒸饭原料：牛肝菌15克，金华火腿10克，泰国香米150克。调料：橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。做法：1.牛肝菌用温水泡发后切成小片。金华火腿切丁。2.米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。上锅蒸熟。出锅撒上葱花即可。特点与功效：不仅操作方法简单，而且味美可口，鲜香俱佳。养血补气的牛肝菌的加入，使得这道蒸饭成为女性不可不尝的美味。

蟹腿菇和小白菜一起做汤很不错，鸡腿菇嘛，我吃过和香菇在一炒的，味道很棒。

可以和肉一起炒，也可以和韭菜一起炒，还可以和辣椒一起炒，就看个人喜欢搭配什么样的食材。

蟹腿菇和小白菜一起做汤很不错，鸡腿菇嘛，我吃过和香菇在一炒的，味道很棒。

总结

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